Rematar las sepias?

[Estela]

Buenas,

Estoy empezando con el eging, y no sé si debería dar "el golpe de gracia" cuando saco una sepia.
En parte por motivos éticos, porque si la dejo por sí misma, cuanto tarda en asfixiarse?
También he oído que mejora la calidad de la carne...

Bueno, me gustaría saber qué hacéis vosotros al sacar las sepias; si las rematáis, las dejáis en una bolsa, un cubo,... Y en caso de matarlas, cuál es la técnica más eficaz.

Un saludo y gracias!

[Nadir]

Lo primero ponerla panza arriba, así no echan la tinta y después le introduces un dedo por detrás del sifón buscando un poco hacia delante, encontrarás como un pequeño hueco sobre el que hay que presionar, notarás si lo has encontrado por que enseguida estiran las rabas y cambian de color, mueren inmediatamente.

[Khali]

Tengo que probar eso de darles la vuelta!

Si no la rematas, se tira hasta 20min sufriendo y resoplando. Aguantan un montón.

Mucha gente les da un golpe a lo karateka, pero cuando lo he intentado meten la cabeza para dentro del caparazón y fallo jajaj:
https://www.instagram.com/reel/DBQVWouSm7i/

Yo les pincho con un cuchillo por detrás de la cabeza, justo donde empieza el caparazón un poquito hacia dentro, les cortas el nervio nosequé y si lo has hecho bien se pone blanca.

https://www.aliexpress.com/ssr/300000512/BundleDeals2?disableNav=YES&pha_manifest=ssr&_immersiveMode=true&productIds=1005009892696524&spm=a2g0o.wish-manage-detail.0.0

En aliexpress vi estos pinchos específicos para hacerlo más fácil, aunque no los he probado. Realmente tengo que aprender donde dar el golpe o apretar 


Mira aquí uno igual de paquete que yo, con el pincho específico: https://www.youtube.com/watch?v=YRGFELn5Zqc