Carlos, los ojos los pondría justo donde arranca el bucktail, cogiendo un poco de este, de tal manera que tengas una buena base ya que si solo los pegas a la zona del hilo de montaje se te sueltan muy facilmente.
Algo así:

A que queda más atractiva
Lo mejor es cubrirlos de epoxy o algo similar.
¿De que tipo? Pues tienes los comprados planos, que no son fáciles de conseguir y, para lo que es, son caros. Yo me los fabrico. ¿Como?, pues cojes una lamina reflectante (venden en librerías) o un separador de plástico de las carpetas, y haces los ojos con un taladro de estos de hacer anillas a las hojas. Te quedan perfectos, aunque de solo 5mm :? .
Si quieres hacerlos más grandes puedes dibujarlos en la lámina (por detrás son de papel) y, con paciencia, recortarlos dandole la forma. Las lubinas no te van a comprobar que sean perfectamente redondos

Enlazado con esto, otra manera de sujetarlos es, a la hora de recortar, les dejas un saliente al circulo que te servira para fijarlo con el hilo de montaje. De esta manera queda mejor sujeto y te puedes ahorrar el epoxy.
Algo así:
