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Caballas, verdeles, xardas ... la misma especie?

Iniciado por angel, 26 de Septiembre de 2022, 19:44:01 PM

angel

Hola:
Saco este tema porque hay mucha confusion con dos especies que son muy parecidas y que se confunden debido a que en cada zona se las llama de forma diferente
Para mi la caballa, el verdel y la sarda es la misma especie (Scomber scombrus).
Y luego estaria el macarel o estornino (Scomber japonicus). Por Vizacaya tambien los llamamos cuervas.
La diferencia para mi es que los macareles tienen la rayas menos marcadas que los verdeles.
No sé si estoy equivocado, ¿que pensais vosotros?.
Un saludo.

Ghostlabrax

Estas son las que más se suelen confundir creo:

https://www.cocinademiabuelo.com/diferencia-entre-caballa-y-cabalon/

A mi gastronómicamente no me atrae ninguna de las 2 aunque su pesca es muy divertida.

La caballa es la que más aprecio tiene los que la pescan para comer. Por lo que tengo visto el cabalon o bien lo devuelven o lo usan de carnada para seguir pescando.

Un saludo

muxarro

El verdel no tienes motas en el lomo y la macarela si como se ve en las fotos del enlace.

GUADAÑA

Diferentes nombres, distintos peces...

Verdel-caballa-berdela (Scomber scombrus)
Macarel-cuerva-estornino-cabalón-betaundi (Scomber japonicus)
Si vis pacem, para bellum

https://www.instagram.com/la_jarbo